Kit Master de Gestão Operacional de Supermercados | GrandCondo Business
Um supermercado de excelência é aquele em que cada produto, cada setor, cada funcionário e cada detalhe possui um padrão. Este kit entrega o sistema físico completo de gestão operacional: manual master, cadastro e passaporte da loja, mapa master A3, codificação e padrão de cada setor, gabaritos visuais, abertura e fechamento da loja e de cada setor, frente de caixa, filas, atendimento e reclamações, prevenção de perdas, avarias, quebras e desperdício, controle de validade e PVPS/FEFO, recebimento, doca, estoque e endereçamento, inventários, hortifruti, açougue, peixaria, frios, padaria, confeitaria, rotisseria, congelados, mercearia, gôndolas e planograma, bebidas, higiene e químicos, câmaras e controle de temperatura, equipamentos e manutenção preventiva, limpeza master, DML e resíduos, higienização e pragas, segurança e rondas, fornecedores e compras, funcionários, escalas e passagem de turno, treinamentos, delivery, trocas e devoluções, promoções, inventários de ativos, indicadores master, Índice Operacional 0–100, painel master A3, mapa de calor, ranking de setores, auditorias, não conformidades, plano de ação, 5W2H e PDCA, programas Olhar do Cliente, Zero Ruptura e Gôndola Perfeita, calendários, relatórios, manuais por função, livros de controle, pastas, placas, cartazes, etiquetas, 30 planilhas XLSX e implantação em 30/60/90 dias. Um supermercado bem administrado não depende de pessoas que sabem tudo de cabeça: ele possui padrões que qualquer pessoa treinada consegue seguir.
Índice de Saúde do supermercado de 0 a 100%, com semáforo documental e caderno completo para encadernar.
Prints reais das folhas do kit — clique para ampliar.
Prévia das 134 folhas, uma por uma
Exatamente como sai na impressora: cabeçalho do equipamento, itens de verificação com escala OK / Atenção / Não conforme, tabelas de registro, avisos técnicos e assinaturas. Navegue pelas páginas e clique em qualquer folha para ampliar.
Folhas 1–6 de 134 · página 1 de 23
Identificação do condomínio e o que existe instalado
Pasta digital com semáforo de validade
Avaliação de rotina com resultado Normal, Atenção ou Crítico
Como usar o kit e implantar o padrão
Identificação da operação
A loja em uma folha
Veja o arquivo em PDF, Word e Excel
Cada peça do kit é entregue em três formatos: PDF pronto para imprimir, Word para adaptar ao seu condomínio e Excel para lançar e controlar.
Folha A4 fechada, pronta para imprimir e aplicar em campo.
O que está incluído
Padrão que qualquer treinado segue
Manual master, padrão de cada setor, gabarito visual numerado e manuais por função — do gerente ao repositor.
Perdas registradas, não descobertas
Prevenção de perdas, avarias, quebras, desperdício, rupturas e validade com PVPS/FEFO e checklists por setor.
Perecíveis com evidência
Hortifruti, açougue, peixaria, frios, padaria e congelados com folhas de temperatura parametrizáveis e controle de higienização.
Loja aberta com checklist
Abertura e fechamento da loja e de cada setor, programa Loja Pronta, Gôndola Perfeita e Olhar do Cliente.
Auditoria mensal fechada
Auditoria master e por frente, não conformidades com foto, plano de ação, 5W2H e PDCA.
Números no painel
Indicadores master editáveis, Índice Operacional 0 a 100, painel master A3, mapa de calor e ranking dos setores.
Amostras para imprimir agora
Baixe o PDF pronto ou o DOCX editável e veja o padrão do kit antes de comprar.
As 134 peças do kit
Cada peça tem página própria com o print real e sai em PDF, DOCX e XLSX.
Cadastro e Mapa de Setores, Equipamentos e Rotinas da Loja
Identificação do condomínio e o que existe instalado
Checklist Geral Mensal do Síndico
Avaliação de rotina com resultado Normal, Atenção ou Crítico
Matriz de Rotinas e Responsáveis
O que é feito, por quem, com que frequência e com qual evidência
Planner Semanal de Execução
Grade de segunda a domingo com tarefa, responsável e visto
Planner Mensal de Execução
Mês inteiro em uma folha, dia a dia, com marcação do executado
Checklist Mensal de Execução da Equipe
O que a equipe executou no mês, não o que o síndico inspecionou
Escala da Equipe e Distribuição de Tarefas
Quem cobre cada turno e quem executa cada rotina
Registro de Ocorrências e Não Conformidades
Da abertura do chamado ao encerramento com evidência
Calendário Anual de Execução
Doze meses de inspeções, testes e manutenções por sistema
Índice de Saúde de Setores, Equipamentos e Rotinas da Loja
Pontuação de 0 a 100 que transforma o checklist em gestão de ativo
Painel de Situação por Sistema
Uma folha com o status Normal, Atenção ou Crítico de cada sistema
Ficha de Última Inspeção e Aprovação
Parecer final, pendências numeradas e assinaturas
Checklist Diário de Conformidade
Marcação Conforme / Não conforme / Não se aplica, com evidência e prazo
Checklist Semanal de Conformidade
Marcação Conforme / Não conforme / Não se aplica, com evidência e prazo
Checklist Mensal de Conformidade
Marcação Conforme / Não conforme / Não se aplica, com evidência e prazo
Checklist Trimestral de Conformidade
Marcação Conforme / Não conforme / Não se aplica, com evidência e prazo
Registro e Tratamento de Não Conformidades
O que foi encontrado, causa, ação, prazo, execução e verificação final
Cronograma de Parede — Frente de caixa e atendimento
Grade de dias do mês por turno, assinada no próprio ambiente
Cronograma de Parede — Mercearia, bebidas, higiene e limpeza
Grade de dias do mês por turno, assinada no próprio ambiente
Cronograma de Parede — Perecíveis: hortifruti, açougue, peixaria e frios
Grade de dias do mês por turno, assinada no próprio ambiente
Cronograma de Parede — Padaria, confeitaria, rotisseria e congelados
Grade de dias do mês por turno, assinada no próprio ambiente
Cronograma de Parede — Estoque, câmaras, doca e expedição
Grade de dias do mês por turno, assinada no próprio ambiente
Cronograma de Parede — Administrativo, vestiários, DML e resíduos
Grade de dias do mês por turno, assinada no próprio ambiente
Cronograma Anual de Parede
Todos os ambientes e sistemas do kit em uma folha, mês a mês
Calendário Anual Mestre de Manutenção
Cada ambiente, equipamento e controle com a sua periodicidade nos 12 meses
Calendário Mensal Semana a Semana
O mês aberto em 5 semanas, com a tarefa, o responsável e o comprovante
Folha de Manutenções e Controles Obrigatórios
Periodicidade, quem pode executar e a evidência exigida
Folha de Dados Técnicos — Manual Master do Supermercado
Fotos do local, equipamentos instalados, parâmetros e quem chamar
Folha de Dados Técnicos — Cadastro Master da Loja
Fotos do local, equipamentos instalados, parâmetros e quem chamar
Folha de Dados Técnicos — Passaporte do Supermercado A3
Fotos do local, equipamentos instalados, parâmetros e quem chamar
Folha de Dados Técnicos — Mapa Master do Supermercado A3
Fotos do local, equipamentos instalados, parâmetros e quem chamar
Folha de Dados Técnicos — Codificação e Padrão Master de Cada Setor
Fotos do local, equipamentos instalados, parâmetros e quem chamar
Folha de Dados Técnicos — Gabarito Visual do Setor A3
Fotos do local, equipamentos instalados, parâmetros e quem chamar
Plano de Ação em Execução
O que, quem, quando, quanto e em que status — uma folha por mês
Controle de Custos e Recorrências
Contratos, valores mensais, reajustes e comparação com o previsto
Controle de Estoque e Materiais de Uso
Estoque mínimo, consumo do mês e ponto de reposição
Indicadores Mensais da Operação
Números do mês, comparação com o mês anterior e meta
POP — Manual Master do Supermercado
Procedimento operacional padrão — recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios
POP — Cadastro Master da Loja
Procedimento operacional padrão — recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios
POP — Passaporte do Supermercado A3
Procedimento operacional padrão — recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios
POP — Mapa Master do Supermercado A3
Procedimento operacional padrão — recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios
POP — Codificação e Padrão Master de Cada Setor
Procedimento operacional padrão — recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios
POP — Gabarito Visual do Setor A3
Procedimento operacional padrão — recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios
Controle de Chaves e Acessos
Quem tem cada chave, retirada, devolução e cópia autorizada
Controle de Entrada de Prestadores
Quem entrou, para qual serviço, com qual documento e por quanto tempo
Avaliação de Prestadores e Contratos
Nota por critério, histórico de atendimento e decisão de renovação
Livro de Ocorrências da Operação
Registro do turno: o que aconteceu, o que foi feito e o que ficou pendente
Atendimento de Solicitações e Reclamações
Protocolo, prazo de resposta, providência e retorno ao morador
Comunicado de Manutenção ao Morador
Aviso pronto para preencher, imprimir e afixar no elevador e no hall
Ficha de Treinamento e Integração da Equipe
Quem foi treinado, em quê, por quem e com qual comprovação
Matriz de Responsabilidades
Quem executa, quem confere e quem responde por cada rotina
Planner Semanal do Síndico
A semana em uma folha: rondas, decisões, contatos e pendências
Ata Rápida de Reunião
Pauta, decisões, responsáveis e prazos — em uma folha assinada
Termo de Vistoria e Entrega
Estado de cada ambiente na troca de síndico, zelador ou empresa
Checklist prático — Rotina de segurança
Ronda, acessos, portaria e perímetro, com evidência por item
Checklist prático — Rotina de limpeza
Ambiente por ambiente, com padrão de entrega e evidência
Checklist prático — Rotina de manutenção
Verificações preventivas, leituras e abertura de ordem de serviço
Checklist prático — Correspondências e encomendas
Recebimento, guarda, aviso ao morador e entrega com protocolo
Checklist prático — Registro e tratativa de ocorrências
Do relato ao encerramento, com causa, ação, prazo e evidência
Planilha — Controle financeiro mensal do condomínio
Receitas, despesas, saldo do mês e saldo acumulado, em Excel
Planilha — Centro de custo
Despesa por área do condomínio, com orçado, realizado e desvio
Planilha — Provisões e obrigações futuras
13º, férias, rescisão, seguro, laudos e fundo de reserva
Planilha — Consumo de água, energia e gás
Leituras mensais, variação e detecção de vazamento ou desperdício
Planilha — Acompanhamento de gastos mês a mês
Painel anual por centro de custo, com total e média
Guia de implantação em 30 dias
Cronograma semanal, responsáveis sugeridos e metas para colocar o kit em uso — Kit Master de Supermercados
Índice de Saúde
Pontuação objetiva do supermercado, calculada com estes indicadores:
- Manutenções previstas realizadas20 pts
- Checklists de inspeção executados15 pts
- Ocorrências no período15 pts
- Recorrência do mesmo problema10 pts
- Pendências abertas15 pts
- Documentação válida10 pts
- Idade do equipamento5 pts
- Tempo desde a última manutenção10 pts
Faixas: BOM · ATENÇÃO · CRÍTICO
Como usar
- 1
1. Cadastre o ativo
Ficha de identificação com fabricante, modelo, capacidade, número de série e empresa responsável pela manutenção.
- 2
2. Imprima as rotinas
Checklists diários, semanais, mensais e anuais em A4 — prancheta na área técnica, preenchimento à mão.
- 3
3. Registre tudo
Ocorrências, chamados, paradas e visitas técnicas nas folhas de registro, com data, hora e responsável.
- 4
4. Meça o Índice de Saúde
Some os pontos dos indicadores e acompanhe o resultado de 0 a 100% mês a mês na folha de histórico.
Caderno completo em PDF
Todas as 134 folhas em um único arquivo, na ordem dos módulos, pronto para imprimir e encadernar.
Resolve na prática
- • Cada encarregado com um padrão diferente
- • Perda descoberta só no inventário geral
- • Produto vencido encontrado pelo cliente
- • Temperatura de câmara sem folha de registro
- • Ruptura de gôndola sem ninguém comunicar
- • Auditoria que gera lista e nunca vira correção
Perguntas frequentes
O kit substitui exigências sanitárias?
Não. As folhas são administrativas e de apoio. Procedimentos de manipulação, temperatura e higiene devem ser adequados às exigências sanitárias aplicáveis e ao treinamento profissional da equipe.
Preciso de sistema de gestão?
Não. Todo o kit funciona impresso, com planilhas XLSX complementares. QR Code é apenas opcional nas etiquetas.
Os limites de temperatura já vêm definidos?
Não. As folhas são parametrizáveis conforme produto, equipamento, legislação e procedimento técnico aplicável.
Isso substitui a manutenção da empresa especializada?
Não. O kit organiza a gestão, a fiscalização e a evidência documental. A manutenção técnica continua obrigatoriamente com a empresa contratada e o responsável técnico.
Em quais formatos recebo os arquivos?
PDF pronto para imprimir em A4, DOCX editável no Word e XLSX com as tabelas de controle prontas para digitar (com listas de OK / Atenção / Não conforme).
Preciso de sistema para usar?
Não. Todas as peças funcionam impressas. Quem usa o GrandCondo pode manter os mesmos controles em formato digital.
Já sou assinante anual. Preciso comprar?
Não. A assinatura anual do GrandCondo libera este kit e todos os outros materiais automaticamente na Área do Assinante.