GrandCondo — Gestão de Condomínios
Checklist
KIT-2-123
mercadinho autônomo em condomínio: contrato e responsabilidades, higiene e validade de produtos, câmeras, controle de perdas, energia e refrigeração, atendimento a reclamações e indicadores de operação

Checklist para Funcionamento do Mercadinho Autônomo

Este kit estabelece os critérios técnicos de inspeção para operação, segurança e infraestrutura do mercadinho autônomo instalado no condomínio

9 min de leitura ~22 páginas Nível intermediario Material digital
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Portaria do condomínio operando com o sistema GrandCondo
A rotina de portaria e encomendas do condomínio, operada no GrandCondo.

Resumo executivo

Garanta a infraestrutura elétrica, refrigeração contínua e conformidade sanitária das lojas de conveniência no condomínio. Estabeleça rotinas claras para a equipe de zeladoria e integre chamados diretamente na plataforma GrandCondo.

Neste checklist

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Como é o arquivo

Este é o print da primeira página do arquivo oficial: cabeçalho de identificação (condomínio, área, data e responsável), itens com campos de conformidade C / NC / NA, espaço para observação e bloco de assinatura. Funciona de forma híbrida — no computador da guarita, no celular da equipe ou impresso.

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Capa · itens 1–14

Cabeçalho de identificação (condomínio, área, data, responsável) e os primeiros itens com campos C / NC / NA.

Itens 15–31

Itens 15 a 31 com campos de conformidade e observação.

Itens 32–48

Itens 32 a 48 com campos de conformidade e observação.

Itens 49–64

Itens 49 a 64, observações e bloco de assinaturas.

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Kit completo: PDF + Word — todos os arquivos no mesmo envio. Envio 100% seguro, sem SPAM.

64 critérios técnicos avaliados

10 áreas de infraestrutura mapeadas

5 frequências de execução preventiva

100% de conformidade documental

O que vem neste kit

  • Quadro elétrico exclusivo e circuitos dos expositores
  • Equipamentos de refrigeração e controle de temperatura
  • Totem de autoatendimento, no-break e rede IP
  • CFTV local e eliminação de pontos cegos
  • Gôndolas e organização de estoque
  • Controle de validade e rotulagem ANVISA
  • Higiene de superfícies e conservação do piso
  • Climatização, exaustão e qualidade do ar
  • Iluminação de emergência e extintores prediais
  • Registro de chamados na plataforma GrandCondo

Por que este kit resolve

Áreas e sistemas inspecionados

Quadro elétrico exclusivo e circuitos alimentadores dos expositores
Equipamentos de refrigeração, congeladores e controle de temperatura
Totem de autoatendimento (checkout), no-break e conectividade de rede IP
Sistema local de câmeras de monitoramento (CFTV) e ausência de pontos cegos
Gôndolas, prateleiras de itens secos e organização de estoque local
Controle de validade, integridade das embalagens e rotulagem ANVISA
Higiene das superfícies, conservação do piso, lixeiras e sanitização
Módulo de climatização (ar-condicionado) e exaustão do ambiente
Iluminação de emergência, sinalização de segurança e extintores prediais
Módulo de ocorrências e comunicação do mercadinho na plataforma GrandCondo

Referências normativas

  • • RDC ANVISA nº 216/2004 (Boas Práticas para Serviços de Alimentação)
  • • RDC ANVISA nº 275/2002 (Procedimentos Operacionais Padronizados - POP)
  • • ABNT NBR 5410 (Instalações Elétricas de Baixa Tensão)
  • • Lei Federal nº 8.078/1990 (Código de Defesa do Consumidor - CDC)
  • • NR-10 (Segurança em Instalações e Serviços em Eletricidade)
  • • NR-12 (Segurança no Trabalho em Máquinas e Equipamentos)
  • • ABNT NBR 10898 (Sistema de Iluminação de Emergência)
  • • Instrução Normativa MAPA nº 60/2019 (Padrões Microbiológicos para Alimentos)

Amostra do checklist (64 itens no material completo)

001
Quadro de Distribuição Exclusivo do Mercadinho (QDF-Mercadinho)
risco critica

O mercadinho autônomo possui subquadro elétrico exclusivo com barramento blindado, acrílico de proteção contra contatos diretos e diagrama unifilar atualizado fixado na porta?

Critério: Grau de proteção mínimo IP2X com painel aberto (sem partes energizadas expostas); circuitagem 100% etiquetada e diagrama unifilar legível, conforme ABNT NBR 5410 e NR-10.

Como verificar: Abrir a porta externa do subquadro do mercadinho, checar a presença da placa de proteção interna (espelho/acrílico IP2X), verificar se há etiquetas de identificação em cada disjuntor e confirmar o esquema unifilar fixado na tampa.

002
Proteção contra Correntes de Fuga e Sobrecarga (QDF-Mercadinho)
risco critica

O circuito geral e os circuitos de tomadas dos expositores refrigerados estão protegidos por Dispositivo Diferencial Residual (DR) de alta sensibilidade operando corretamente?

Critério: Módulo DR com corrente residual nominal de disparo IDn <= 30mA; desarme mecânico imediato ao acionar o botão de teste, atendendo à ABNT NBR 5410 (item 5.1.3.2).

Como verificar: Com os circuitos energizados, pressionar o botão de teste ('T') no módulo DR do subquadro do mercadinho e verificar se ocorre o desarme instantâneo da alavanca.

003
Proteção contra Surtos Elétricos (QDF-Mercadinho)
risco alta

O subquadro elétrico possui Dispositivos de Proteção contra Surtos (DPS) instalados entre fases, neutro e terra com indicadores visuais na cor verde?

Critério: DPS Classe II instalados com sinalização visual na cor verde (operacional). Caso o visor esteja vermelho, exigir a substituição do cartucho imediatamente (ABNT NBR 5410).

Como verificar: Inspecionar os visores de estado dos cartuchos do DPS no trilho DIN do subquadro elétrico do mercadinho.

004
Alimentador Geral e Barramentos
risco critica

Os condutores alimentadores e as conexões nos disjuntores encontram-se operando sem sinais de superaquecimento ou degradação térmica em carga nominal?

Critério: Temperatura nas conexões e cabos isolados em PVC limitada a no máximo 60°C (temperatura limite de serviço 70°C), conforme ABNT NBR 5410 e diretrizes da NR-10.

Como verificar: Com os expositores em pleno funcionamento, aplicar termômetro infravermelho ou câmera termográfica nas conexões dos disjuntores e bornes do subquadro.

005
Tomadas de Alimentação dos Expositores e Geladeiras
risco alta

Cada expositor refrigerado está conectado a uma tomada individual dedicada, fixada em alvenaria ou calha metálica, sem o uso de adaptadores ('benjamins') ou extensores flexíveis no piso?

Critério: 1 tomada padrão NBR 14136 (10A ou 20A com pino de terra) por equipamento; proibido o uso de benjamins, réguas com fusível simples ou cabos expostos sobre o piso (ABNT NBR 5410 e NR-12).

Como verificar: Inspecionar o espaço atrás e sob cada balcão expositor, checando se os cabos de alimentação plugam diretamente em tomadas fixas de embutir/sobrepor sem adaptadores tipo T.

006
Sistema de Iluminação de Emergência
risco media

O ambiente do mercadinho autônomo possui luminárias autônomas de emergência instaladas no circuito elétrico que acionam imediatamente com a falta de energia da rede?

Critério: Acendimento em menos de 2 segundos após interrupção; autonomia mínima mantida de 1 hora com iluminação suficiente (mínimo 3 lux no piso), segundo a ABNT NBR 10898.

Como verificar: Desligar o disjuntor do circuito de iluminação do subquadro do mercadinho ou pressionar o botão 'teste' no corpo da luminária autônoma, observando o acendimento imediato dos LEDs.

007
Sistema de Aterramento e Condutor de Proteção (PE)
risco critica

As carcaças metálicas dos expositores e a estrutura metálica do subquadro possuem continuidade elétrica comprovada com o barramento de aterramento (PE) do condomínio?

Critério: Resistência de continuidade elétrica R < 1,0 Ohm entre as partes metálicas expostas do móvel e o barramento de terra do quadro, atendendo à ABNT NBR 5410.

Como verificar: Com multímetro na função de continuidade ou ohmímetro, medir a resistência entre a massa metálica do expositor e o barramento PE do subquadro elétrico.

008
Circuito de Automação, Totem de Pagamento e Roteadores
risco media

O circuito alimentador do totem de pagamento, câmeras locais e equipamentos de conectividade está apoiado por Nobreak com autonomia testada para oscilações da rede?

Critério: Nobreak com tempo de comutação < 10ms; autonomia operacional mínima de 20 minutos mantendo a comunicação e o sistema de registro de vendas ativos.

Como verificar: Simular uma falha de energia desligando a alimentação AC do Nobreak e verificar se o totem de pagamento e o roteador permanecem ligados sem reiniciar a aplicação.

Calendário de inspeções

Diário

Zelador(a)
  • • Inspecionar a limpeza geral do piso, gôndolas e descarte de lixo do espaço
  • • Verificar o funcionamento da iluminação do ambiente e do totem de pagamento
  • • Checar o fechamento total das portas dos refrigeradores e congeladores

Semanal

Zelador(a)
  • • Aferir e registrar a temperatura interna dos expositores de frios com termômetro infravermelho
  • • Realizar amostragem visual da validade e integridade de embalagens de produtos perecíveis
  • • Testar a resposta elétrica do no-break e a conectividade de rede no totem de autoatendimento
  • • Registrar eventuais avarias ou itens incorretos no módulo de gestão do GrandCondo

Quinzenal

Zelador(a) / Técnico de Manutenção
  • • Verificar o alinhamento das câmeras de CFTV e a nitidez das imagens registradas no espaço
  • • Inspecionar e higienizar os filtros do sistema de ar-condicionado do mercadinho
  • • Conferir a organização do miniestoque e descarte correto de insumos plásticos/caixas

Mensal

Administradora / Síndico(a)
  • • Auditar o histórico de ocorrências registradas por moradores no sistema GrandCondo
  • • Realizar inspeção visual e reaperto dos conexões no quadro elétrico exclusivo do mercadinho
  • • Solicitar o comprovante mensal de controle integrado de pragas e vetores urbanos
  • • Revisar o relatório consolidado de produtos descartados por avaria ou lote vencido

Semestral

Empresa Operadora do Mercadinho / Engenharia
  • • Executar manutenção preventiva completa nos compressores, serpentinas e motores dos refrigeradores
  • • Auditar as apólices de seguro de responsabilidade civil e licenças sanitárias ativas
  • • Realizar ensaio de autonomia de carga das baterias dos no-breaks sob interrupção de energia

Plano de ação para não conformidades

Não conformidadeAção corretivaResponsávelPrazoPrioridade
Temperatura do expositor de resfriados fora da faixa operacional segura (+2°C a +8°C).Empresa contratada1 diamedia
Ausência de Dispositivo Diferencial Residual (DR) no subquadro QDF-Mercadinho.Empresa contratada3 diasmedia
No-break do totem de checkout sem autonomia ao simular corte de energia.Zelador(a)2 diasmedia
Expositores refrigerados alimentados por extensores flexíveis e adaptadores ('benjamins').Empresa contratada3 diasmedia
Falha na comutação automática do sistema de redundância de internet (Failover 4G/5G).Empresa contratada2 diasmedia
Presença de produtos com prazo de validade vencido ou sem rotulagem ANVISA na gôndola.Zelador(a)1 diamedia
Ponto cego identificado no sistema de CFTV sobre as prateleiras de produtos de alto valor.Empresa contratada5 diasmedia
Vazamento de água e entupimento no dreno de degelo do expositor para o piso.Zelador(a)1 diamedia
PinPad do totem sem fixação física mecânica antifurto no suporte.Empresa contratada5 diasmedia
Bloqueio severo de gelo na colmeia do evaporador do expositor de congelados.Zelador(a)1 diamedia
Indicador visual do DPS no subquadro na cor vermelha (proteção esgotada).Empresa contratada2 diasmedia
Bloco autônomo de iluminação de emergência inoperante no ambiente do mercadinho.Zelador(a)3 diasmedia

Como usar o kit em campo

Este guia técnico estabelece o padrão operacional para vistorias periódicas em mercadinhos autônomos instalados em condomínios residenciais. A aplicação criteriosa previne perdas de mercadorias, falhas elétricas graves e indisponibilidade do sistema de atendimento ao morador. Todas as inconsistências identificadas devem ser canalizadas pela equipe operacional por meio da plataforma GrandCondo para rastreabilidade e gestão de prazos.

  1. 1Aferição Térmica dos ExpositoresCom um termômetro de mira laser infravermelho devidamente calibrado, meça a temperatura das embalagens situadas nos expositores de resfriados (+2°C a +8°C) e congelados (<-18°C). Registre os valores medidos e verifique se o visor digital do equipamento coincide com a leitura aferida.
  2. 2Inspeção Elétrica do Subquadro QDF-MercadinhoAbra o quadro exclusivo utilizando os equipamentos de proteção e verifique o estado dos DPS (cor verde), teste o botão de ensaio do dispositivo DR e certifique-se de que o diagrama unifilar está fixado. Avalie com termografia visual se há sinais de oxidação ou superaquecimento nos disjuntores.
  3. 3Teste de Autonomia do No-break e Redundância de RedeSimule uma interrupção da rede elétrica desligando o disjuntor de alimentação do checkout para comprovar que o no-break segura a carga do totem sem reinicializar. Em seguida, desconecte o cabo de rede principal para validar se a redundância via modem 4G/5G assume a conexão IP em menos de 30 segundos.
  4. 4Auditoria de Validade, Embalagens e ANVISAPercorra as gôndolas secas e geladeiras inspecionando amostras de produtos, observando prazos de validade, lacres de segurança e dados de rotulagem exigidos pela ANVISA. Alimentos com embalagens amassadas, estufadas ou vencidas devem ser imediatamente retirados de circulação.
  5. 5Checagem do Sistema Antifraude e Câmeras de CFTVVerifique no monitor do condomínio se todas as câmeras do mercadinho estão operacionais, sem lentes sujas e sem pontos cegos nas prateleiras. Confira no local a fixação mecânica do PinPad e do totem de autoatendimento contra tentativas de remoção deliberada.
  6. 6Registro de Evidências e Abertura no GrandCondoFotografe com nitidez todas as não conformidades encontradas, garantindo enquadramento que mostre a etiqueta do produto ou o componente avariado com indicação de data/hora. Abra o chamado técnico imediatamente no módulo de ocorrências da plataforma GrandCondo direcionando a notificação à empresa gestora do mercadinho e à administradora.
  7. 7Cálculo do Índice de Conformidade e EncerramentoCalcule o percentual final aplicando a fórmula: Índice de Conformidade = (Itens Conformes / Total de Itens Avaliados) * 100. Registre o valor no relatório do GrandCondo; índices abaixo de 90% exigem envio de notificação formal com prazo reduzido para adequação pelo fornecedor.

Para quem é este kit

Síndicos Profissionais

Zeladores e Encarregados Prediais

Administradoras de Condomínios

Gerentes de Manutenção Operacional

Introdução

A operação de lojas de conveniência não assistidas em condomínios exige infraestrutura elétrica robusta e conformidade sanitária estrita. Descubra como aplicar diretrizes técnicas de inspeção e integrar o fluxo de chamados operacionais com a equipe local.

Seção 01

  • Exija projeto unifilar assinado (ART/RRT) para a instalação do mercadinho.
  • Verifique quinzenalmente o acionamento do botão de teste do dispositivo DR.
  • Mantenha os quadros trancados, mas com acesso facilitado para a zeladoria.

Seção 02

  • Audite o ângulo das câmeras voltadas para o terminal de pagamento.
  • Limpe as cúpulas e lentes das câmeras IP durante a faxina do ambiente.
  • Verifique a sincronização de data e hora no sistema de gravação de imagens.

Seção 03

  • Centralize os chamados da operadora de conveniência no módulo de comunicação.
  • Cadastre o fluxo de entrada de promotores de reposição no sistema.
  • Emita comprovantes térmicos para documentar o recebimento de chaves ou equipamentos.

Perguntas frequentes

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